| 沙拉培根面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 玉米粒 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 519克 | 沙拉培根面包热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于做作业857分钟消耗的热量...108 | |||||
沙拉培根面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把胡萝卜削皮切粒，玉米棒切出玉米粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒，把培根切粒、蔬菜粒混合，加入沙拉酱拌匀
2/10. 把高筋面粉、盐、砂糖、鸡蛋液、牛奶和干酵母粉一起放在面包机桶里，搅拌成光滑面团，将软化的黄油放入光滑的面团，再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵
3/10. 当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵
4/10. 把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟
5/10. 松弛后将面团擀成长方形，翻面，涂一层黄油
6/10. 从上往下卷成圆柱形
7/10. 对折后，在中间剪一刀
8/10. 将面团翻开，把造型好的所有面团摆在烤盘上面，放在室温下进行最后发酵
9/10. 当面团发酵至2倍时，完成最后发酵，在面团表面上面，放入沙拉培根馅料
10/10. 烤箱180度预热好，把烤盘放在烤箱中层，上下火180°C，烘烤20分钟
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、防癌等功效；可与香菜、羊排、黄豆搭配；与醋、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血脂、健脾开胃、降血压等功效；可与松子、豌豆、大豆搭配；与海螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 沙拉培根面包热量1542 千卡
- 脂肪49.13 克
- 蛋白质74.82 克
- 碳水化合物172.68 克
- 钠2208.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁6.18 毫克
- 钾1154 毫克