| 肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 448克 | 肠仔包热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于穿衣服792分钟消耗的热量...120 | |||||
肠仔包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
2/23. 程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3/23. 揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
4/23. 待程序结束，发酵完毕
5/23. 取出发酵好的面团揉匀排气
6/23. 分割成7份
7/23. 分别滚圆后松弛15分钟
8/23. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形
9/23. 翻面后整理成长方形，并压薄长底边
10/23. 从上到下卷起，并捏紧封口
11/23. 慢慢搓成均匀的长条状
12/23. 将两头捏合到一起成圆环状
13/23. 将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘
14/23. 将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去），然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵
15/23. 趁着面团发酵时间，取适量小香葱切碎，放入碗中
16/23. 撒少许盐，淋入适量玉米油，拌匀备用
17/23. 将面团发酵至约2倍大小即可
18/23. 在面团表面均匀的刷一层蛋液
19/23. 然后在表面挤适量番茄酱
20/23. 再挤适量沙拉酱
21/23. 最后将之前拌好的小香葱撒在表面
22/23. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
23/23. 出炉晾凉后密封保存即可
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、青椒、辣椒搭配；与消炎片、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米、小米面、圆生菜搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肠仔包热量1585 千卡
- 脂肪59.96 克
- 蛋白质62.7 克
- 碳水化合物89.33 克
- 钠2574.2 毫克
- 钙126 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾761 毫克