| 家庭牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 581克 | 家庭牛排热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于回力球38分钟消耗的热量...720 | |||||
家庭牛排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（5片）、西兰花（半个）、胡萝卜（半个）、土豆（2个）、洋葱（1个）、大蒜（5瓣）、姜（3片）、黑胡椒（5克）、酱油（4勺）、原味沙拉酱（3勺）、盐（1克）、百里香（3克）
1/10. 首先做土豆泥配餐部分！胡萝卜擦成丝、西兰花切开，分别放在开水里抄1分钟，备用
2/10. 抄过的胡萝卜丝切碎备用
3/10. 土豆切薄片，入锅煮10分钟左右，直到能轻易夹断就可以出锅了。
4/10. 土豆片用勺子捣烂，同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐，一起拌匀。土豆泥就OK了。
5/10. 下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6/10. 菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7/10. 最后加入水淀粉，使整个酱汁变浓稠。
8/10. 开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9/10. 锅里放油，油开始冒烟后，将牛肉放进去。两面各煎一分钟，拿出放在一边凉1-2分钟，再重复上一步骤，就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10/10. 最后将土豆泥和牛排摆盘！放入抄好的西兰花，再浇上美味的黑椒汁就大功告成了！！
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、止渴止涎等功效；可与生姜、黄豆芽、鸡腿菇搭配；与红糖、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与比目鱼、香菇、狗肉搭配；与山药、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭牛排热量459 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质23.07 克
- 碳水化合物14.63 克
- 钠114 毫克
- 钙89 毫克
- 铁1.65 毫克
- 钾552 毫克