| 酸辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 600克 | 酸辣猪蹄热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于单板滑雪248分钟消耗的热量...378 | |||||
酸辣猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（600克）、剁椒（一匙）、料酒（一匙）、白糖（适量）、姜（适量）、白醋（适量）、生抽（一匙）、盐（适量）
1/8. 买猪蹄时喊卖家斩成小件，回来洗净用开水焯掉血水再洗净备用。
2/8. 自制剁椒。没有的话可以在超市买。
3/8. 姜拍成碎块。
4/8. 起锅烧热油（少放点）倒入剁椒爆香。
5/8. 倒入猪蹄翻炒撒少许盐，滴入料酒。
6/8. 倒入开水（没过猪蹄即可），加入生抽白糖白醋（糖醋的比例不好拿捏可以用小匙羹试试适合自己的口味）用锅铲搅匀。
7/8. 烧开后移到砂锅用小火焖一个半小时左右，最后用大火收干汁。
8/8. 入碟装饰一下。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、促进生长等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣猪蹄热量1560 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克