| 酱爆牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 酱爆牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于劈叉187分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆牛蛙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、青椒（1个）、红椒（小半个）、色拉油（适量）、料酒（2勺）、盐（少许）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、郫县豆瓣酱（1.5勺）、砂糖（1小勺）、葱（2棵）、红辣椒（2个）、香油（少许）、生粉（少许）、姜（5片）、大蒜（2个）
1/11. 买回的牛蛙，让摊主杀好了，回家洗净
2/11. 切成小块后用料酒、盐和生粉腌制一会
3/11. 起个大油锅
4/11. 倒入腌制好的牛蛙，过油
5/11. 等牛蛙变色后即可捞出
6/11. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香后,加入豆瓣酱炒香
7/11. 加入少许清水煮沸
8/11. 放入牛蛙炒匀后，加入切好的彩椒炒匀
9/11. 接着加入料酒、盐、生抽、蚝油
10/11. 加点砂糖和香油炒匀撒上葱花即可
11/11. 出锅装盘
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆牛蛙热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克