木糖醇椰蓉面包卷的热量和减肥功效

1/31. 中种面团材料：金像高筋粉210克 木糖醇15克 清水75克 鸡蛋60克 酵母3克将中种材料放面包机

2/31. 发面团程序揉匀

3/31. 发酵功能发至2倍大。

4/31. 将中种面团撕成小块

5/31. 主面团材料：金像高筋粉30克 低筋面粉60克 木糖醇60克 细盐2.5 奶粉12克 清水53克 黄油37克再将主面团材料放面包桶内

6/31. 启动揉面团程序20分钟后放入软化的黄油。

7/31. 再次启动揉面包程序一直到这个程序结束停止

8/31. 用手可以轻松拉出手套膜

9/31. 将面团整理一下，启动发酵程序2小时等待发酵至2倍大小

10/31. 内馅材料：黄油37克 全蛋37克 椰蓉75克 鲜奶37克 木糖醇37克

11/31. 黄油室温软化，加木糖醇搅拌打至木糖醇溶化

12/31. 分3次加入全蛋液搅拌均匀

13/31. 每加一次都要是蛋液完全吸收再加下一次

14/31. 加入椰蓉

15/31. 拌均匀

16/31. 最后加入牛奶让其充分吸收水分

17/31. 放一旁备用

18/31. 发酵好的面团滚圆排气

19/31. 分割成8份，滚圆松弛10分钟

20/31. 将其中的一个面团压扁

21/31. 包上一分椰蓉馅

22/31. 收边捏紧不要露馅

23/31. 将面团擀成椭圆形

24/31. 对折，用利刀切上5道，顶端不要割断

25/31. 再展开面团，横向折在一起

26/31. 顺势一扭

27/31. 放入纸膜内，烤箱发酵功能，发酵40分钟，记得在烤箱底部放一盘热水保湿

28/31. 发至2倍大小，发酵完成表面刷蛋液，只刷面皮部分

29/31. 烤箱180度预热，175度中层烤20-25分钟

30/31. 取出立即从纸膜里取出放凉后在放入纸膜方便拿取