| 土豆胡萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 牛腩 | 克 | 2123千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 998克 | 土豆胡萝卜炖牛腩热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于登山摩托287分钟消耗的热量...510 | |||||
土豆胡萝卜炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1个）、玉米（1个）、牛腩（750克）、土豆（2个）、干辣椒（4个）、花椒（1勺）、桂皮（2块）、料酒（1勺）、八角（3个）、生抽（3勺）、香叶（3个）、葱（4颗）、姜（4块）
1/6. 准备食材: 买新鲜的牛腩，土豆，胡萝卜，玉米。配料: 八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，葱，姜。
2/6. 葱，姜洗净分别切成片和葱花，干红辣椒剪成小段。
3/6. 牛腩冷水入锅，先焯水，大火烧开，去除上面的浮沫，再用清水冲洗干净。
4/6. 土豆，胡萝卜洗净，去皮，都切成滚刀块，玉米剥去外衣，洗净切成小块。
5/6. 再次把牛腩冷水入锅，依次加入配料，葱，姜，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，大火烧开转小火。
6/6. 小火慢炖1个小时多点，依次加入玉米，土豆，胡萝卜，加入生抽，根据自己的口味加入食盐，白砂糖，转大火烧开再转小火慢炖10多分钟左右，把水分收干，使其充分入味，最后出锅前再撒上一把香葱。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、防癌等功效；可与绿豆芽、卷心菜、羊排搭配；与山药、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、增加记忆力、降低胆固醇等功效；可与菜花、芥蓝、洋葱搭配；与红薯、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、养血、健脾养胃等功效；可与芹菜、土豆、菜花搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆胡萝卜炖牛腩热量2442 千卡
- 脂肪10.44 克
- 蛋白质37.21 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠53.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾492 毫克