| 巧克力环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 巧克力环热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于拉筋906分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力环的做法共19个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、可可粉（15克）、鸡蛋清（55克）、糖粉（70克）、黄油（130克）、椰蓉（适量）、黑巧克力（适量）
1/19. 黄油切成一厘米大小的丁，软化至室温
2/19. 加入糖粉
3/19. 打发至糖粉融化
4/19. 加入三分之一的鸡蛋液
5/19. 继续打发至与黄油充分混合
6/19. 再加入三分之一的鸡蛋液打发，按此步骤鸡蛋液分三次加完
7/19. 打发至黄油顺滑
8/19. 筛入低粉
9/19. 用刮刀搅拌成面团
10/19. 再加入可可粉
11/19. 充分搅拌
12/19. 把面团装进裱花袋中，挤出圆形
13/19. 放入预热好的烤箱，中层上火150度下火120度烤20分钟
14/19. 黑巧克力放入奶锅中
15/19. 用70度的水隔水融化
16/19. 取晾凉的饼干，蘸一下巧克力酱
17/19. 蘸好的饼干放在硅胶纸上
18/19. 再蘸一下椰蓉
19/19. 晾至巧克力变干即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 巧克力环热量2265 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物237.07 克
- 钠196.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾555 毫克