鲜肉酥饼的热量和减肥功效

1/20. 500克的面粉加40克猪油加300克的水活成光滑的面团，醒大约30分钟。

2/20. 准备好瘦肉、葱、姜材料。

3/20. 将肉搅碎，葱姜切末，加入盐10克、椒盐1克、耗油3滴、生抽10克、油15克、白胡椒少许。

4/20. 搅拌均匀到肉上劲，备用。

5/20. 面团揉成长条，分成均匀的等分，一个小面团大约50克。

6/20. 分好的小面团揉成小长条备用。

7/20. 案板上抹上一层油，取其中一个揉成细长的长条。

8/20. 用擀面杖把它擀成长片，擀的要尽量薄一点，越薄越好，几乎透明，铺上搅拌好的肉馅。

9/20. 从有肉的一段卷起来。

10/20. 卷好的面团坚起来，用手心压一压，这个时候的面团有点不太压成饼，要醒个10几钟在压。

11/20. 醒好的面团是很容易压平的，用手压一压，再用擀面杖稍微擀一下，就可以。

12/20. 醒好的面团是很容易压平的，用手压一压，再用擀面杖稍微擀一下，就可以。

13/20. 擀的时候要轻，这样里面的肉就不会被挤出来，饼的表面也会比较平整，饼可以尽量薄一点，薄一点会更酥一点。

14/20. 擀的时候要轻，这样里面的肉就不会被挤出来，饼的表面也会比较平整，饼可以尽量薄一点，薄一点会更酥一点。

15/20. 锅里倒入油，油的量最好能铺平锅底。

16/20. 锅里倒入油，油的量最好能铺平锅底。

17/20. 饼放入锅中开中小火，一面煎个5-6分钟。

18/20.

19/20. 翻个面再煎个5-6分钟即可。