| 自制橄榄菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄 | 克 | 91千卡 | 49千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 232克 | 自制橄榄菜热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于拉筋73分钟消耗的热量...150 | |||||
自制橄榄菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
橄榄（半斤）、芥菜叶子（一斤）、虾米（一小把）、盐（适量）、酱油（少许）、大蒜（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）、笨榨纯花生油（适量）
1/5. 第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味
2/5. 芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份
3/5. 花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米（原味可不放，根据个人喜欢）
4/5. 文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料（口味可以DIY，超市卖的放芝麻酱，也可放花生碎，我没放）
5/5. 大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧
食材功效信息
橄榄的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热、清热解毒、化痰等功效；与虾肉、牛腿肉、瑶柱相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制橄榄菜热量182 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠4891.9 毫克
- 钙604 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾573 毫克