| 自创蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 415千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 460克 | 自创蒸茄子热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于化妆244分钟消耗的热量...120 | |||||
自创蒸茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、腊肉（60克）、干香菇（6朵）、红枣（20克）、姜（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/10. 所有材料准备好，腊肉切丝，红枣去核切丝，姜切丝，香菇泡发后切丝。
2/10. 腊肉丝+香菇丝+红枣丝+姜丝倒在一个大碗里，加入油15克、鸡精1克、蚝油8克、白糖3克、酱油2克、水95克搅拌均匀。
3/10. 盖上保鲜膜隔水蒸3分钟。（热热的酱汁使腊肉的咸味充分散出来，整碗酱料就不需要再另外加盐，腊肉也不至于太咸）
4/10. 盖上保鲜膜隔水蒸3分钟。（热热的酱汁使腊肉的咸味充分散出来，整碗酱料就不需要再另外加盐，腊肉也不至于太咸）
5/10. 茄子洗净后切细条。
6/10. 茄子洗净后切细条。
7/10. 切好的茄条放入沸水锅中焯水后捞出备用。
8/10. 切好的茄条放入沸水锅中焯水后捞出备用。
9/10. 找一个深一点的盘子，一层茄子一层酱料铺好，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟分钟。熟了即可享用哦。
10/10. 找一个深一点的盘子，一层茄子一层酱料铺好，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟分钟。熟了即可享用哦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与鲇鱼、猪肉、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 自创蒸茄子热量487 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克