| 素乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 素乱炖热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于吃东西69分钟消耗的热量...90 | |||||
素乱炖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半根）、茄子（1根）、土豆（1个）、青椒（2个）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）
1/7. 菜品洗好备用。
2/7. 热火加油，放入花椒，蒜，姜，炝锅。
3/7. 加入茄子和青椒炒匀，都沾上油。
4/7. 青椒和茄子炒一会后，加入少量酱油，然后加水。
5/7. 加水烧开后加入土豆和胡萝卜大火炖开，转小火。
6/7. 炖的大概五分钟开锅之后加盐。
7/7. 大火收汤出锅即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、消食等功效；可与香菜、莴笋、鲈鱼搭配；与柠檬、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与黄豆、鳗鱼、辣椒搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素乱炖热量103 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克