| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 345克 | 椰蓉面包热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于擦地204分钟消耗的热量...228 | |||||
椰蓉面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 称取面团所有材料放入盆中，搅拌均匀成团无干粉。
2/18. 将面团放入面包机中启动和面程序15分钟。
3/18. 程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。
4/18. 启动第二个和面程序15分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，表面光滑细致，可拉出薄而不易破的薄膜。
5/18. 将面团在面包机中直接发酵至两倍大。
6/18. 取出面团，撒干粉防粘，将面团分割成大小均匀的小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。
7/18. 软化的黄油中加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大。
8/18. 分次加入蛋液，每一次充分搅匀再加下一次。
9/18. 加入椰蓉拌匀。
10/18. 加入牛奶。
11/18. 椰蓉馅搅拌均匀
12/18. 取一个面团压扁成圆饼状，放适量椰蓉馅。
13/18. 包成包子状。
14/18. 收口向下擀成椭圆形面饼，用利刀将面分成等份，两端不要切断。
15/18. 将面饼从上向下卷起，捏住两端扭两圈。
16/18. 两端向中间对接捏紧，做好所有面包生胚，放在铺好油纸的烤盘上，空开距离。
17/18. 将面包胚二次发酵至两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度，烤18分钟左右。
18/18. 烤好的面包，放置手温，密封保存。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与紫菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与消炎片、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 椰蓉面包热量776 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物99.4 克
- 钠712.5 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾2064 毫克