| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于草地保龄球33分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖布丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（80克）、香草精（5滴）、纯牛奶（300毫升）、冷热水（各25毫升）
1/4. 将300ml纯牛奶和80g细砂糖倒入锅小火加热使糖融化后加入5滴香草精，拌匀后备用。将3个鸡蛋放入容器中打散后倒入备用牛奶搅拌，然后进行过筛2-3次(出去蛋筋、杂志和气泡)。
2/4. 将30g细砂糖倒入盛有25ml冷水的平底锅中煮，一直晃动锅子，使糖受热均匀，颜色变深后离火加入热水烧至沸腾。将做好的焦糖倒入模具底部，然后盛入备用的鸡蛋，然后在烤盘里盛入热开水。
3/4. 将烤盘放入烤箱，上下火160℃，40分钟。
4/4. 将烤盘取出放凉再冷藏2-3小时即可脱模食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、茼蒿、青椒搭配；与牛奶、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克