| 酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 酥皮泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于画画22分钟消耗的热量...270 | |||||
酥皮泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个慢慢加）、糖粉（55克）、低粉(过筛）（100克）、黄油（80克）、白砂糖（1克）、无盐黄油（75克）、低粉过筛（1005克）、牛奶（170克）
1/8. 黄油软化混合糖粉拌至细腻
2/8. 加入过筛的低粉拌至没粉，整形放冷藏室，结实点方便切
3/8. 预热烤箱，牛奶，黄油和糖混合小火加热至沸腾一分钟
4/8. 加入过筛的低粉，快速拌至无颗粒
5/8. 鸡蛋打入碗里，一个一个的加，最后一个少量加，直到提起成倒三角即可，拌至顺滑
6/8. 装入裱花袋，挤泡芙间隔4厘米左右
7/8. 酥皮取出切片盖上泡芙
8/8. 烤箱中层上火20度，下火160度烤10分钟，转上火180，下火160度烤15分钟，第一个十分钟内不完打开烤箱。如果没有分上下火的，上下火180度25分钟，最后五分钟观察上色
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与洋葱、圆生菜、小米面搭配；与甲鱼 、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克