| 香葱鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香葱鸡蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量...600 | |||||
香葱鸡蛋羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、香葱（1根）、盐（3克）、香油（半汤匙）、蒸鱼鼓油（1汤匙）、温开水（350克）
1/9. 准备食材：鸡蛋、小葱、蒸鱼鼓油、香油，食盐
2/9. 鸡蛋磕入一个较深的容器内，加入1茶匙食盐
3/9. 用手动打蛋器或筷子搅散成蛋液
4/9. 往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，边倒边搅，两手同时进行。这时的蛋液会比之前稀、颜色也浅一些，同时也会有很多气泡，要用面粉筛过滤一遍。
5/9. 将过滤后的蛋羹液倒入耐高温容器里，静至10分钟让蛋羹液表面的气泡自然散去，亦可用汤匙将气泡轻轻撇出去。
6/9. 蒸锅加足够的水，待蒸锅冒出热气后，将装有蛋液的容器移到蒸屉上（容器要盖上盖子或保鲜膜，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上导致成品出现蜂窝），用牙签在保鲜膜上均匀地扎一些小孔方便透气，盖上锅盖中火蒸12分钟左右，关火后虚蒸3分钟再开盖取出。
7/9. 洗净的小香葱剪碎
8/9. 出锅后的鸡蛋羹撒上葱花、调入适量香油，蒸鱼鼓油，即可食用
9/9. 像内脂豆腐一样，很滑很嫩，超级好吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与圆生菜、茼蒿、牡蛎 搭配；与红薯、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱鸡蛋羹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克