| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 肉末茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于儿童足球48分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、瘦肉（适量）、食用油（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/7. 茄子洗净
2/7. 备好的配料生姜.大蒜.肉末.葱花
3/7. 把洗净的茄子切成条
4/7. 锅里下油把茄子倒油锅里炸制微黄
5/7. 炸好的茄子
6/7. 锅里下油等油温热把生姜.大蒜.肉末下锅翻炒在加入豆瓣酱.少许料酒.生抽.白糖.味精，然后把炸好的茄子加入小煮最后加入香油.葱花即可
7/7. 做好的肉末茄子
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、健脾等功效；可与黄豆、基围虾、羊排搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、补肾养血等功效；可与牡蛎、圆茄子、枇杷搭配；与田螺、百合、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克