卷筒红糖粽的热量和减肥功效

1/12. 糯米浸泡过夜，沥去水份备用。

2/12. 适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液。水量以能没过米为度。拿不准的就在泡糯米的容器里量好，水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。如果吃白粽子就不用这样了。

3/12. 糖水煮好后，倒在蒸米的盆里，水面超过米面一公分即可，挖了一勺糖玫瑰进去，不喜欢不加它。

4/12. 拌匀即可，上锅蒸15分钟，至糯米快熟了，尝起来还有点稍硬的咬头。

5/12. 米蒸好后，放至不烫手。准备包吧。粽叶如果是很细窄的，就两片包一个，粗大的叶子一片包一个。

6/12. 叶子剪平根部，光滑面儿向上。挖一勺糯米放在叶面上，有以前留的紫薯茸，就也挖了点当夹馅，没有也无所谓，只包米就好了。如果做比如豆粽、枣粽，就把材料掺在一起。但是豆子等要先煮软熟，因为后面蒸的时间不长。

7/12. 再挖一勺米盖在上面。用勺子把米弄整齐一点，两边留有余地。

8/12. 从叶子根部卷起，就像做寿司一样，尽可能卷紧一点。

9/12. 卷好后用棉线绳捆扎起来。这时里面的米显得不太够一样，没关系，用小勺把两边的米往里按一下，等下再蒸的时候，完全成熟的米还会膨胀的，米太多了就从两边溢出来了。

10/12. 放入水沸的蒸锅里，蒸15-20分钟。

11/12. 真是简单省事，以前煮粽子要煮好几个小时，这个卷筒的因为不会太大，很容易就熟了。看上去质朴大方，排排坐，卖相也可以。