| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 279克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于垒球217分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黃油（100克）、低筋面粉（90克）、黑巧克力（120克）、鸡蛋（4个）、砂糖（40克）
1/10. 将材料全部备注用。
2/10. 将黃油和黑巧克力隔水煮融化备用。
3/10. 将鸡蛋放入无水无油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
4/10. 把鸡蛋打到干性变白即可。
5/10. 低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
6/10. 将融化巧克力桨温德薄能鲜降到30度左右，慢慢加入打起鸡蛋糊中拌匀。
7/10. 用一性挤袋装起挤入刷上黃油的模具中，轻轻地在桌子上敲两下。
8/10. 放入冰箱冷冻1小时以上。
9/10. 然后放入烤箱，上管175度，下管165度，时间15分钟。
10/10. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、促消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与西红柿、羊排、茼蒿搭配；与豆奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1085 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物141.21 克
- 钠148 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾640 毫克