| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 278克 | 核桃酥热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于垒球254分钟消耗的热量...300 | |||||
核桃酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、核桃仁（100克）、鸡蛋黄（2个）、无盐黄油（90克）、糖粉（70克）
1/10. 核桃仁用擀面杖敲碎.别太碎
2/10. 室温软化黄油+蛋黄2个+糖粉（照片少拍了一个蛋黄）
3/10. 搅拌均匀
4/10. 筛入低筋面粉+核桃仁
5/10. 戴上一次性手套揉成面团
6/10. 把面团揉成小圆球.用手稍微压扁
7/10. 刷上蛋液（蛋液只用蛋黄）
8/10. 烤箱预热.170°烤15分钟
9/10. 15分钟后
10/10. 开吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、补脑、防癌等功效；可与枣、百合、黑芝麻搭配；与山鸡、野鸡肉、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量1271 千卡
- 脂肪95.2 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠58.9 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾635 毫克