| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 550克 | 鱼香茄条热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于雪地摩托30分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄条的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、尖椒（50克）、四川泡椒（50克）、泡姜（10克）、葱蒜（适量）、精盐（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/10. 茄子洗净去皮，切成5厘米左右的长条
2/10. 尖椒洗净茄条
3/10. 准备调料，葱蒜切末，生抽、陈醋、糖，水淀粉倒入一个容器内调成糖醋汁
4/10. 四川泡椒和泡姜切末备用
5/10. 锅内倒入大豆油，以没过茄条为准，烧至8成热
6/10. 倒入茄条，炸5-6分钟
7/10. 待茄条炸至金黄色时，放入尖椒条，快速和茄条一起捞出
8/10. 锅内留少许底油，放入泡椒末和跑姜末翻炒，加入料酒，放葱花，倒入糖醋汁
9/10. 待汤汁浓稠后，放入炸好的茄条和尖椒条快速翻炒，加精盐、鸡精，蒜末调味即成
10/10. 美味的下饭菜
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、保护心血管等功效；可与凉薯、五花肉、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与明虾、羊肉、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量104 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠7.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克