| 小浣熊饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 300克 | 小浣熊饼干热量/卡路里1465千卡 | |||

1/12. 黄油室温软化,加入糖粉、盐,搅打蓬松;PS:不需要打发。

2/12. 加入蛋液、过刷的低筋粉,搅拌均匀;

3/12. 拌均好面团取180克加1克可可粉、8克切碎的蔓越莓干,揉成光滑面团(浅色)。PS:面团总重量300克。

4/12. 剩余120克,其中60克揉成光滑面团(原色),另外60克加入4克可可粉、2克切碎蔓越莓干拌均揉成光滑面团(深色);

5/12. 浅色面团,放入保鲜袋,擀成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;

6/12. 原色面团,放入保鲜袋,成成2毫米薄,放入冰箱冷藏1小时;深色按相同的方法;

7/12. 准备好的小浣熊模具;

8/12. 冰箱取出的面片,浅色用小浣熊身体模具压出身体模型,深色用小浣熊的眼睛和尾巴,原色用小浣熊的肚皮和脖子;

9/12. 小浣熊身体放下面,眼睛、脖子、肚皮、尾巴分别蘸一点蛋液放在小浣熊身体生黏住;

10/12. 用巧克力酱在眼睛、嘴巴、肚挤眼画上;

11/12. .烤箱预热,放入中层,上下烤,165度,14分钟;PS:预热需要2分钟,实际烤12分钟,共14分钟。

12/12. 烤好的小浣熊饼干放凉即可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆肉、海虾、丝瓜搭配;与豆浆、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;