| 肥肠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 1040千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 1000克 | 肥肠鱼热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于越野滑雪74分钟消耗的热量...840 | |||||
肥肠鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（1000克）、卤熟肥肠（适量）、豆瓣酱（适量）、泡姜（适量）、泡海椒（适量）、大蒜（适量）
1/6. 豆瓣酱，泡海椒，泡姜，干海椒，八角，山奈，草果
2/6. 炒料，颜色炒红
3/6. 鱼片，鱼骨头放点水，加盐巴腌制入味30分钟【放水的目的是，盐巴要吸收水分，鱼要变老】；就像以前我炒牛肉面底料一样，先后顺序。先放肥肠，鱼骨，鱼骨熟后捞起来
4/6. 在最后放鱼片
5/6. 肥肠先要放入卤水中，卤耙
6/6. 最后就是呛锅，我用的是新鲜花椒，清红椒
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、预防心脑血管疾病、暖胃补气等功效；可与豆腐、藕、赤小豆搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥肠鱼热量1040 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾277 毫克