| 油酥面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 油酥面包卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于剪指甲99分钟消耗的热量...60 | |||||
油酥面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、全麦粉（350克）、干酵母（3克）、白糖（20克）、玉米油（20克）、盐（2克）、温开水（40克）
1/5. 材料备齐，把3g干酵母放进40g温开水里搅拌均匀，再加20g糖，搅拌均匀备用，2个鸡蛋搅拌均匀后倒入，最后加入20g玉米油搅拌均匀，以上混合液体慢慢加入600g全麦粉中（2g盐事先加入干面粉里搅拌均匀）揉成光滑面团
2/5. 准备一碗开水稍微放凉一点点，把水放进烤箱里，揉好的面团封好保鲜膜放进烤箱里发酵，待面团发酵至2陪大，取出，散点面粉（20g）在面板上揉压，挤出气泡，用擀面杖压成长方形，做好分段标记，大概是4个三角形对接，8个左右的三角片，一面刷上油酥（后面一步详说），在大的一边中间切个小口，拉着2边口子向小的角轻轻的卷，放入烤箱半个小时左右，再次发酵。
3/5. 面粉30g，糖20g，混合，把30g玉米油在平底锅里加热，冒一点点烟后倒入前面的面粉和糖碗中搅拌均匀
4/5. 把一勺蜂蜜加在温水里搅拌均匀，在发酵好的油酥面团上薄薄的刷了一层蜂蜜水（可能用鸡蛋清会更好）
5/5. 180度上下预热5分钟，把生油酥卷放进中下层开始烤，15分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防癌症等功效；可与生菜、海虾、荠菜搭配；与消炎片、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥面包卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克