| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于蛙泳47分钟消耗的热量...600 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（100克）、鸡蛋（5个）、葵花籽油（50克）、白砂糖（80克）、柠檬汁（少许）、牛奶（55克）
1/13. 准备好所有材料
2/13. 蛋清和蛋黄分离
3/13. 蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化
4/13. 加入牛奶继续搅拌均匀
5/13. 倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化
6/13. 过筛蛋糕粉
7/13. 翻拌均匀成细腻的蛋黄糊
8/13. 蛋清里滴入几滴柠檬汁
9/13. 分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）
10/13. 取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
11/13. 将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊
12/13. 装入模具中轻震几下去掉大气泡放入预热好的烤箱内，倒数第二次，时间50分钟
13/13. 烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与北极虾、紫菜、银鱼搭配；与红薯、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量473 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克