| 凉拌香椿豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 29千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 总量 | 125克 | 凉拌香椿豆热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于采花10分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌香椿豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆两小把（两小把）、香椿（125克）、红辣椒（一个）、小葱（两根）、盐（适量）、生抽（2汤匙）、米醋（1汤匙）、植物油（适量）、花椒（8-9粒）
1/9. 黄豆洗净，提前一晚泡上，凉水下锅煮熟，捞到凉水盆里过凉备用。
2/9. 香椿洗净
3/9. 小锅里水开后，加入少半匙盐、少半匙植物油，放入香椿焯水（加入盐和油是为了入底味）
4/9. 香椿颜色变绿、焯透，微硬捞到凉水盆里过水，再换凉水，使香椿迅速降温，别闷在温水里变黄，颜色就不好看了
5/9. 捞出轻轻攥去水份，切小点的段
6/9. 切好的香椿、泡好的黄豆共纳一盆，上边放切好的小葱花，再放一个掰开的红辣椒，放入盐、生抽、米醋、味精
7/9. 锅内入植物油，放入花椒粒，小火炸到花椒粒颜色变黑，花椒味浓郁，把花椒粒扔掉
8/9. 待锅里的油冒烟，浇油到辣椒和小葱上，激出辣椒和葱香味，这道菜就做好了
9/9. 拌匀上桌
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有涩血止痢、祛虫疗癣、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌香椿豆热量29 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质2.97 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠306 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾466 毫克