| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 189克 | 椰蓉面包热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于漂流106分钟消耗的热量...300 | |||||
椰蓉面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（35克）、蛋液（适量）、高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、黄油（35克）、酵母（3克）、白糖（18克）、盐（2.5克）、奶粉（10克）、水（70克）、椰蓉馅（适量）、椰蓉（70克）、糖粉（35克）
1/5. 把制作面包的所有原料倒进面包机，和到扩展阶段。如果手工揉面，就用后油法把面团揉到扩展阶段。
2/5. 把揉好的面发酵至2.5倍大。手指扎个坑不回缩就是了。
3/5. 给面团排气后，分成10个面团，醒发10分钟。
4/5. 把椰蓉包入面团，做成喜欢的形状。我做了两种:菊花状:把包了椰蓉的面团压扁，切出花瓣，每个花瓣旋转90度。麻花状:面皮椭圆形，包入长条状椰蓉，封口向下，压扁，擀成长椭圆形，中间切一刀，两头不切断，然后抓住两头扭成麻花状。
5/5. 做好后室温发酵2倍大，刷上蛋液，烤箱中层，180度，15分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与海虾、羊排、苋菜搭配；与茶叶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与生菜、西红柿、青椒搭配；与兔肉、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量532 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克