| 蔓越莓奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 253克 | 蔓越莓奶酪蛋糕热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于吃东西345分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓奶酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋液（适量）、高筋面粉（150克）、水（60）、奶粉（10克）、干酵母（3克）、白糖（35克）、盐（2克）、奶油奶酪（70克）、蔓越莓（50克）
1/5. 把主料中除奶油奶酪之外的原料和在一起，揉成光滑面团。刚揉时非常粘手，不要急着加面粉，等揉出面筋就不粘手了。
2/5. 把奶油奶酪加入面团，继续揉，到扩展阶段。
3/5. 加入蔓越莓，揉匀即可。大概需要一分钟左右。
4/5. 将面团室温发酵至2.5倍大。手指扎个洞，既不塌陷也不收缩就成了。
5/5. 讲发酵面团排气，分揉成12个面团。室温醒10分钟。再分团揉一遍，室温发酵至2.5被大，刷上蛋液（此步可省略），入烤箱，中层，180度，12分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与小米、菠菜、西红柿搭配；与糖精、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与基围虾、百合、玉米搭配；与糖精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蔓越莓奶酪蛋糕热量690 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克