| 橙皮紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 橙皮紫薯面包热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于滑板152分钟消耗的热量...300 | |||||
橙皮紫薯面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、糖渍橙皮（30克）、鸡蛋（一个）、酸奶（130克）、盐（2克）、紫薯泥（适量）、白糖（20克）、黄油（30克）、酵母（4克）
1/14. 准备好所需要的材料，紫薯泥提前做好放冰箱了
2/14. 酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀
3/14. 加入糖渍橙皮混合（橙子皮提前刮下，用白糖渍一晚即可）
4/14. 再放入面包粉和酵母粉
5/14. 用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来，放冰箱冷藏1小时
6/14. 松弛好的面团取出揉至有很好的延展性，加入软化的黄油
7/14. 继续揉至出手套膜
8/14. 包上保鲜膜后开始发酵至两倍大
9/14. 发好的面团排气、分小份滚圆松弛十分钟
10/14. 取一份擀开，放上紫薯泥（紫薯蒸熟 趁加白糖和酸奶+柠檬汁压成泥即可）
11/14. 卷起成面包胚
12/14. 依次做完所有的面包胚，排入烤盘
13/14. 二次发酵至两倍大后刷上蛋液
14/14. 入180度的烤箱中层15分钟即可
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、肥牛、西红柿搭配；与豆浆、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙皮紫薯面包热量759 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质19.96 克
- 碳水化合物47.32 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克