| 格子饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 格子饼干热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于板球20分钟消耗的热量...300 | |||||
格子饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、黄油（75克）、砂糖（40克）、低筋面粉+可可粉（75克）、低筋面粉（80克）
1/9. 75g黄油室温软化，加入40g白糖打发至颜色变浅，体积稍微有点点膨胀。
2/9. 逐次加入30g打散的鸡蛋，搅拌均匀。（方子里剩下的10g蛋液是用来做粘合剂的）
3/9. 将拌入蛋液的黄油平均分成2份。一份加入80g低筋面粉，揉成白面团；另一份加入75g低筋面粉和5g可可粉揉成黑面团。（揉的时候可能会觉得很干，怎么揉都是粉粉，没关系，多揉一会就好了。）
4/9. 2个面团放进冰箱，冷藏约20分钟。
5/9. 取出后，将白面团和黑面团擀成厚约1CM的片片，在表面刷一层蛋液，将黑白面片上下叠在一起。
6/9. 将周围不规则的边角切掉，留中间规整的部分，把规整的长方形片片切成宽约1CM的条条。
7/9. 交错排列，在贴合面刷蛋液，粘合好。最终如图所示。
8/9. 放进冰箱，冷冻约30分钟。
9/9. 取出切成厚约0.7mm的薄片，放入烤箱烘烤。上下管加热，170°20分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与百合、菠菜、生菜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 格子饼干热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克