| 油淋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 油淋茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于露营36分钟消耗的热量...150 | |||||
油淋茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、青椒（1只）、剁椒（2勺）、郫县豆瓣（1.5勺）、盐（适量）、色拉油（适量）、胡椒（适量）、陈醋（2勺）、大蒜（1颗）、花椒（适量）
1/6. 茄子清洗干净
2/6. 改刀切，可以切滚刀块，我节约时间切的长条。放水里泡着，水要淹没茄子，免得发黑起麻点了。
3/6. 锅内放油，放花椒，大蒜，炒出香味，变色
4/6. 放进青椒丝继续爆炒
5/6. 倒进茄子，洒盐继续爆炒，直到茄子变软。
6/6. 变软的茄子，加进剁椒，豆瓣，陈醋，胡椒，继续爆炒，小火焖几分钟，汤汁收尽即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、排骨、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油淋茄子热量90 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克