| 红烧小鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧小鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于郑多燕减肥操91分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧小鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（4条）、陈醋（3勺）、花椒（适量）、大蒜（1颗）、老抽（0.5勺）、盐（适量）、胡椒（适量）、食用油（适量）
1/5. 鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好。拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可。今天晚上赶时间，没在鱼肚子里抹盐，就吃原味的鱼好啦。鲫鱼的肉嫩，鲜。怎么吃都美味。
2/5. 锅内倒油，应该是放姜的，可惜我在厨房翻遍了，没看到姜。只好用花椒代替了，放进花椒，大蒜，炸到变色。
3/5. 一条一条的放鱼下锅。排成一排，好有爱。小火煎到鱼两面金黄。
4/5. 煎黄翻面了的鱼。继续小火煎另外一面。
5/5. 放盐、老抽、陈醋加适量清水。盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，先用大火烧开后中大火炖，等汤汁浓稠时便好了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、增强体抗力等功效；可与蘑菇、豆腐、木耳搭配；与排骨、猪大排、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克