| 蒜蓉烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜蓉烤茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于打篮球11分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜蓉烤茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（两条）、蒜头（半个）、小葱（适量）、剁椒（适量）、甜辣酱（少许）、生抽（少许）
1/7. 食材集合。茄子最好选直溜的，方便处理。
2/7. 茄子洗净擦干，茄身和锡纸上刷一层薄油，入烤箱180度约10分钟，这是为了把茄子烤软，方便后面操作。
3/7. 烤茄子的空档来准备蒜蓉汁，蒜头切碎用热油炒香，调入适量生抽和甜辣酱，再兑入少量凉白开稀释一下，以免太咸。蒜蓉汁的口味可以根据自己喜好来调整。
4/7. 茄子烤到微软就可以从烤箱拿出来，稍稍冷却后表皮会起皱，这时在茄身上划一条口，不要划断。
5/7. 然后在茄肉上划上几刀，一个是方便茄子展开，再一个就是方便入味。
6/7. 浇上调好的蒜蓉汁，茄子比较吸油，可以适当多浇一些蒜蓉汁，送入烤箱中层，180度约10分钟。
7/7. 烤好的茄子从烤箱里拿出来，趁热撒上剁椒和葱花，香气四溢，饭扫光哦！（生抽、剁椒、甜辣酱里含有盐分，所以没有额外加盐，加盐与否根据自己喜好就行。）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养阴补虚等功效；可与五花肉、北极虾、菠菜搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉烤茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克