| 山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 401克 | 山药糕热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于健美操170分钟消耗的热量...280 | |||||
山药糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（一根）、黑芝麻粉（适量）、奶粉（适量）、蜂蜜（适量）
1/14. 山药上锅蒸约20多分钟
2/14. 去皮，想要成品的纯白效果，同时去掉山药贴近外皮的发紫部分；不去掉也无所谓。
3/14. 压碎
4/14. 黑芝麻馅是用黑芝麻粉、奶粉和蜂蜜调出来的，要干稀适中，软硬度类似豆沙馅
5/14. 分成若干小球
6/14. 取一块山药泥，捏成帽子形
7/14. 放入黑芝麻馅
8/14. 揉圆
9/14. 塞入月饼模中，压实
10/14. 脱模
11/14. 山药泥一点也不粘，无需在模具里刷油。
12/14. 山药泥里没加糖，如喜欢甜口，可适当拌点白糖、蜂蜜或炼乳啥的。
13/14. 皮馅均匀，黑白分明
14/14. 后来又做了一次红豆馅的，也很不错滴。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有健脾益胃、益精、聪耳明目等功效；可与羊排、乌鸡、韭菜籽搭配；与笋瓜、南瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与金针菇、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效；可与南瓜子、雪花梨、黄瓜搭配；与李子、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药糕热量792 千卡
- 脂肪74.7 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物159 克
- 钠574.8 毫克
- 钙1822 毫克
- 铁3 毫克
- 钾2049 毫克