| 肉碎豆酥烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 675克 | 肉碎豆酥烤茄子热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于滑板249分钟消耗的热量...300 | |||||
肉碎豆酥烤茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉末（适量）、豌豆（适量）、青红柿子椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；
2/4. 坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干
3/4. 烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；
4/4. 将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、养颜护肤等功效；可与肥牛、羊排、北极虾搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与茄子、莴笋、牡蛎搭配；与百合、北极虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、止泻痢、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉碎豆酥烤茄子热量1246 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物69.9 克
- 钠72.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1205 毫克