| 阿胶排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 3960千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 阿胶 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 总量 | 1515克 | 阿胶排骨热量/卡路里4020千卡 | |||
 热量4020千卡，相当于观鸟1608分钟消耗的热量...150 | |||||
阿胶排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（1500克）、阿胶（15克）、姜（10克）、八角（2个）、红烧汁（60毫升）、盐醋（适量）
1/5. 先看看原料：实际的情况是阿胶在袋中提前砸碎。
2/5. 排骨洗净后，凉水入锅，水开后焯水5-10分钟捞出，冲净血沫
3/5. 锅中放油，爆香八角；姜片后，倒入排骨，调入60毫升的红烧汁
4/5. 补足清水，没过排骨，倒入砸碎的阿胶，水开后转小火，炖制2小时后即可关火。
5/5. 将排骨倒入一口炒锅中，大火收汁即可关火出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与红薯、山楂、蘑菇搭配；与百合、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、滋阴补肾、降低血管通透性等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶排骨热量4020 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质98.3 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克