| 印花小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 260千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 518克 | 印花小饼干热量/卡路里2234千卡 | |||

1/21. 材料准备。

2/21. 黄油切小块室温软化。

3/21. 加入糖粉打至细腻顺滑。

4/21. 加入炼乳搅拌均匀。

5/21. 分次加入蛋黄,搅拌均匀。

6/21. 筛入低粉,用刮刀拌匀。

7/21. 将面团放冰箱冷藏一小时后取出。

8/21. 将面团放两层保鲜膜之间,用擀面杖擀成薄片。

9/21. 用圆切模切出饼干模样。

10/21. 取印花模放小饼干面皮上。

11/21. 用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉(是干粉,不加水和任何别的东西),按印花模的颜色需要,轻轻刷入印花模的空隙中,粉不要沾太多。

12/21. 取出印花模。

13/21. 将做好的饼干面皮放入预热好的烤箱。

14/21. 150度,12-15分钟。(按自家烤箱调整温度时间,不要上色太深)

15/21. 成品欣赏。

16/21. 成品欣赏。

17/21. 成品欣赏。

18/21. 成品欣赏。

19/21. 成品欣赏。

20/21. 成品欣赏。

21/21. 成品欣赏。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、滋阴等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与明虾、生菜、黄豆搭配;与味精、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;