| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 456克 | 鱼香茄子热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于瘦身操78分钟消耗的热量...354 | |||||
鱼香茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（100克）、茄子（两条）、生抽（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）
1/11. 葱姜蒜切细 备用
2/11. 茄子切滚刀，蒸熟
3/11. 猪肉末加生抽腌制10分钟
4/11. 两勺酱油两勺糖一勺醋
5/11. 冷油，放葱姜蒜炒香
6/11. 加入肉末继续炒香
7/11. 加入一勺豆瓣酱
8/11. 加入之前调好的酱汁
9/11. 加一碗水，煮开
10/11. 加入茄子，煮一两分钟
11/11. 加入水淀粉，收汁 出锅
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与莲藕、鸡蛋、魔芋搭配；与海虾、牛里脊、驴肉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与基围虾、海虾、鲇鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量459 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克