| 美味泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 120克 | 美味泡芙热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于吹小号95分钟消耗的热量...150 | |||||
美味泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（90克）、低筋面粉（30克）、高筋面粉（30克）、无盐奶油（40克）、水（100毫升）、细砂糖（2克）、盐（1克）
1/8. 在锅里倒入水、黄油、细砂糖、盐，开火加热，煮沸。
2/8. 把锅从炉火上移开，筛入全部面粉，用橡胶刮刀快速搅拌成面团，再次开火加热，小火不停搅拌面团，使水分蒸发至锅底产生一层薄膜即可。一定小火操作防止糊锅。
3/8. 趁热分次少量加入打散的全蛋液，用橡皮刮刀快速切拌按压混合，至面团变得比较柔软。
4/8. 用橡皮刮刀舀起面糊，面糊在缓慢落下时形成了倒三角的形状，就说明面糊制做完成。
5/8. 把面糊倒入装有菊花裱花嘴的裱花带中。
6/8. 不沾烤盘或烤盘铺油纸，间隔挤成花形。
7/8. 还用菊花嘴挤了长条形。
8/8. 入预热烤箱中，190度烤制20-25分钟，晾凉。吃前挤入卡仕达酱。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与小米面、菠菜、青椒搭配；与牛奶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味泡芙热量238 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克