| 焖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 724克 | 焖猪蹄热量/卡路里1799千卡 | |||
 热量1799千卡，相当于山地车217分钟消耗的热量...498 | |||||
焖猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、橙皮（适量）、鸡精（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、桂皮（适量）、小葱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、冰糖（适量）
1/9. 剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净
2/9. 图中佐料准备好
3/9. 猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮
4/9. 瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫
5/9. 煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水
6/9. 电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐
7/9. 加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖
8/9. 焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐
9/9. 尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰降逆、杀鱼蟹毒、消食和胃等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、牛奶、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖猪蹄热量1799 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠102.2 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾54 毫克