| 椒油蒜蓉拌茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 椒油蒜蓉拌茄泥热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于堵缝隙31分钟消耗的热量...270 | |||||
椒油蒜蓉拌茄泥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（500克）、熟花生碎（适量）、芝麻（适量）、红油（10克）、花椒油（5克）、香油（5克）、蒜蓉（10克）、酱油（10克）、香醋（20克）、白糖（15克）、盐（11克）、鸡粉（适量）
1/9. 主要使用原料；圆茄子、红油、花椒油、香油、蒜蓉、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉。
2/9. 把茄子去皮切块。
3/9. 把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。
4/9. 然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。
5/9. 然后把碗扣在盘里备用。
6/9. 勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。
7/9. 最后舀少许蒜蓉搅匀。
8/9. 把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。
9/9. 上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、保护心血管、健脾等功效；可与苦瓜、排骨、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
