| 娘惹蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 娘惹蜜汁叉烧热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于迪斯科439分钟消耗的热量...270 | |||||
娘惹蜜汁叉烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（500克）、红曲米（15克）、低度白酒（2大勺）、蚝油（2大勺）、生抽（4大勺）、蜂蜜（3大勺）、蒜片姜片（适量）、胡椒（适量）
1/10. 低度白酒2大勺 蚝油2大勺 红曲米15G 生抽4大勺蒜片姜片适量 蜂蜜3大勺 胡椒适量梅花肉500G
2/10. 低度酒，红曲米，生抽混合在一起，浸泡半小时，泡出天然红色素
3/10. 过滤出红曲米，得天然红色素，这样使叉烧更红亮倒入蚝油，倒入蜂蜜
4/10. 倒入蚝油，倒入蜂蜜
5/10. 撑拌均匀，得到自制叉烧酱
6/10. 猪肉放入保鲜盒，放入蒜头姜，倒入叉烧酱腌制(一天)
7/10. 烤箱鱼热200度肉放在烧架上，刷上酱汁（自制叉烧酱与蜂蜜,油混合) 盘子铺上锡纸，
8/10. 放入烤箱中下层烤十分钟，取出再刷一次酱汁。再烤十分钟就可以了
9/10. 烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了
10/10. 烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与冬笋、香芋、小白菜搭配；与荞麦、雪梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
