| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 182克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于喷射雪橇85分钟消耗的热量...420 | |||||
家常糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中肋排（两根）、冰糖（适量）、香醋（适量）、姜（1块）、葱（两根）、老抽（少许）、大蒜（少许）、料酒（2勺）
1/13. 肋排切成段，洗净备用。
2/13. 准备其他材料。
3/13. 肋排放水里汆一遍去掉浮沫。
4/13. 汆过水的肋排。
5/13. 高压锅内放入肋排，清水没过排骨，姜块、小葱、料酒一起放入，高压锅压10分钟。
6/13. 十分钟后，准备炒锅，热锅下油，把蒜头和姜块放入，中火爆出香味。
7/13. 把压过的肋排放入锅内，小火煎至排骨略金黄色，然后夹出排骨。
8/13. 锅里的油和姜块蒜头不用倒掉，倒入一半冰糖，小火炒出糖色，待冰糖溶化变棕色糖汁。
9/13. 把煎过的肋排倒入，让肋排均匀的沾上糖汁。
10/13. 倒入适量清水和香醋，大火煮开转小火焖20分钟。
11/13. 焖20分钟后再放入剩下的冰糖，等冰糖煮溶收汁，加少许老抽和盐调味即可。
12/13. 汤汁浓稠即可出锅。
13/13. 美味下饭的糖醋排骨。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、补中益气等功效；可与石榴、香蕉、莼菜搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、杀虫等功效；可与桑葚、土豆、黑木耳搭配；与芥菜、牛奶、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量597 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物122.65 克
- 钠1093.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾79 毫克