| 肉末茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 510克 | 肉末茄条热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于爵士舞85分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末茄条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（80克）、胡萝卜（50克）、青椒（80克）、茄子（300克）、金标生抽（5毫升）、蒜末（20克）、白糖（2克）、蚝油（3克）、盐（2克）、淀粉（3克）、麻辣鲜（1克）、姜（20克）
1/11. 食材准备。
2/11. 锅内放油，将切成条的茄子放入锅内煎炒。
3/11. 茄子七成熟时，放入青椒条和胡萝卜丁。
4/11. 盛出煎炒熟的青菜，锅内再放油。
5/11. 放入肉末煸炒。
6/11. 当肉八成熟时，放入姜末和蒜末。
7/11. 加少许生抽调味。
8/11. 当肉上色后，放入炒好的青菜。
9/11. 调入盐、少许蚝油和少量水，炖煮1分钟。
10/11. 待汤汁将要收干，放糖，调入水淀粉，翻炒匀后，装盘。
11/11. 完活，开饭喽！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与圆白菜、豆腐皮、山楂搭配；与黄豆、羊肝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、消食等功效；可与莴笋、草鱼、菠菜搭配；与木瓜、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与兔肉、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、菠菜、凉薯搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄条热量407 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠95.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾524 毫克