| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 425克 | 椰蓉面包热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于打篮球193分钟消耗的热量...360 | |||||
椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2/14. 分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3/14. 分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4/14. 加入椰蓉拌匀，备用；
5/14. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6/14. 20分钟后，暂停，放入黄油；
7/14. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8/14. 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9/14. 将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10/14. 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11/14. 由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12/14. 继续往上卷起，收口处捏紧；
13/14. 剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14/14. 发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与橙、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与苋菜、海虾、紫菜搭配；与鹅蛋、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉面包热量1160 千卡
- 脂肪139.96 克
- 蛋白质60 克
- 碳水化合物228.03 克
- 钠874.7 毫克
- 钙1964 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾2257 毫克