| 红曲饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 红曲饼干热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于网球77分钟消耗的热量...360 | |||||
红曲饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、红曲粉（5克）、鸡蛋（1个（带壳约60）克）、糖粉（30克）、无盐黄油（10克）
1/6. 黄油软化后，和糖粉，鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。不要打发。
2/6. 红曲粉，和低筋面粉混合均匀，倒入液体中，揉成面团。静置松驰半小时。
3/6. 松驰好的面团放在案板上檊成厚约0.5cm的面团
4/6. 用饼干模具，刻出图形，也可直接切成条
5/6. 烤箱预热170度，15分钟表面微上色即可
6/6. 如果模具稍大，要用叉子叉些孔防止烤时鼓起
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 红曲饼干热量463 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质42.29 克
- 碳水化合物145.79 克
- 钠5197 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克