自制冬笋干的热量和减肥功效

1/12. 买回来的冬笋

2/12. 剥掉老硬的笋衣洗净。很嫩的笋衣留着，可以吃，味道也是很好的。

3/12. 对切两半。冬笋也叫笋蛋，个头小类似鸡蛋而得名。里面很瓷实，竹节还没长分离。

4/12. 这个是春笋，可以明显看出差别了吧

5/12. 对切后纵向切成厚度约2毫米的片

6/12. 水中加盐，水开后煮10分钟左右

7/12. 煮好后立即用凉水过凉，并且用清水冲洗两遍，这样可以很好是去除笋本身的苦涩味道。

8/12. 烤箱设定90度加热风循环

9/12. 把焯好的笋干平铺在烤网上，低温烤一小时

10/12. 烤好的笋干是半干的，这样就可以放外面太阳下晒了，半干的笋干，即使天气不是很好，需要多晒两天，也不会坏了。湿的焯好的笋干直接晒，很容易坏的。因为晒冬笋的季节北方的气温还太低，不能很快晒干

11/12. 半干的笋干太阳好的话一天就晒干了，我这里太阳不是很好，晒了两天，很干了，可以密封袋收藏起来啦