| 蛋炒硬饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | 2.6克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 332克 | 蛋炒硬饭热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于侧泳50分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋炒硬饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白米饭（8勺）、鸡蛋（4个）、大蒜（2块）、盐（3克）、酱油（15克）
1/13. 4碗米（炒饭我会比平时多放2碗）加少水煮硬饭
2/13. 煮好的硬饭，加少许油（几滴就可以了）搅拌均匀，晾凉一会
3/13. 趁晾米饭的时间，打4个鸡蛋
4/13. 鸡蛋里加少许盐，几滴油，打散
5/13. 准备好2颗蒜瓣，拍扁
6/13. 洗好炒锅，大火烧干水迹
7/13. 炒锅冒小烟，倒入油烧5成，加入准备好的2颗蒜瓣
8/13. 改小火，倒入打散好的鸡蛋
9/13. 倒入鸡蛋几秒后，快速加入晾凉的米饭
10/13. 快速不停的翻炒，把结团的米饭压散与鸡蛋混合
11/13. 盛过鸡蛋的碗倒入酱油搅浑，倒入炒锅
12/13. 快速翻炒均匀，不够松散可以借助筷子打散
13/13. 翻炒均匀后，盛出碟子就可以
食材功效信息
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止烦、健脾养胃、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与西红柿、干贝、苋菜搭配；与红薯、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋炒硬饭热量401 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物26.62 克
- 钠144.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克