| 电饼铛蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2克 | 电饼铛蛋糕热量/卡路里5千卡 | |||
 热量5千卡，相当于柔道0分钟消耗的热量...600 | |||||
电饼铛蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
塔塔粉（2克）、蛋黄（60克）、白砂糖（25克）、牛奶（65克）、低筋粉（100克）、泡打粉（1克）、蛋白（110克）、细沙糖（60克）、色拉油（50克）
1/12. 所有原料一起准备好
2/12. 分离蛋白与蛋黄
3/12. 蛋黄和25g白砂糖打发到体积膨大，浓稠，颜色变浅
4/12. 分3次加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，轻轻搅拌均匀
5/12. 加入低筋粉（如果有细筛用筛子筛入更好），泡打粉搅拌均匀
6/12. 加入塔塔粉，打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3得细砂糖，继续搅打，分2 次加入剩下得糖
7/12. 将蛋白打发到干性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白可以拉出直立尖角）
8/12. 盛1/3的蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）
9/12. 将拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
10/12. 电饼铛少许刷点油
11/12. 蛋糊倒入电饼铛4分满，轻轻震几下，震出大大气泡
12/12. 出炉啦！（因为电饼铛盘比较浅，所以不能做出很厚的蛋糕）
食材功效信息
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 电饼铛蛋糕热量5 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠52 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾16500 毫克