| 酸奶草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 原味酸奶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 酸奶草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡，相当于玩电脑1919分钟消耗的热量...90 | |||||
酸奶草莓慕斯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
六寸戚风蛋糕胚（一个）、淡奶油（300克）、原味酸奶（200克）、砂糖（30克）、草莓（200克）、吉利丁片（2.5片）、草莓味qq糖（50克）
1/17. 准备一个六寸的戚风蛋糕胚
2/17. 慕斯圈调整的比蛋糕胚大一圈儿，用锡纸包住。底部垫一个平底盘子。
3/17. 蛋糕胚横切成三片，取其中的两片用。这里如果用六寸戚风模具，就需要把蛋糕胚剪去一圈儿，让蛋糕片比模具小一圈儿。
4/17. 酸奶倒入碗里。十个草莓对半切开，剩下的切丁。（照片不见了）
5/17. 300克淡奶油加30克砂糖，用打蛋器打到六分发，奶油勉强流动。
6/17. 打发好的淡奶油！
7/17. 吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水融化。
8/17. 把吉利丁液倒入酸奶中，快速拌匀。这一步必须快速拌均匀，要不然吉利丁液会在酸奶中凝固。
9/17. 把搅拌好的酸奶倒入淡奶油拌匀，酸奶慕斯糊就做好了。
10/17. 取一片蛋糕胚放在慕斯圈的中间。
11/17. 倒入一半慕斯液。撒上草莓丁。
12/17. 放上第二片蛋糕片。
13/17. 在蛋糕片的四周摆上切成两半的草莓。
14/17. 把剩下的慕斯液全部倒进去。端起盘子在桌子上震出大气泡，使表面平整。把慕斯加盘子一起放入冰箱冷藏四小时以上。
15/17. qq糖加50毫升左右开水融化。晾凉。
16/17. 凉了的糖水轻轻倒入已经凝固的慕斯上。继续冷藏至糖水凝固。
17/17. 吃的时候撕掉锡纸，用吹风机围着慕斯圈转着圈吹一会儿就可以轻松脱模。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶草莓慕斯蛋糕热量2879 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物110.18 克
- 钠308.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾378 毫克